Hey Mama Strasbourg, 5 ans déjà…
Hey Mama a ouvert son tout premier brunch en janvier 2020, en plein cœur de Strasbourg. Depuis, l’adresse a conquis les amateurs de cuisine maison et de saveurs venues d’ailleurs. On y va pour l’ambiance, on y retourne pour la carte.
La recette : des assiettes généreuses, un lieu chaleureux, une touche d’exotisme dans chaque bouchée. Que vous soyez branché pancakes ou shakshuka twistée, vous trouverez de quoi vous régaler chez Hey Mama Brunch Strasbourg.
Derrière le projet, il y a Sokhna et Guillaume. Elle a grandi dans le resto de sa mère, a travaillé dans le tourisme, puis est revenue à ses premières amours : la cuisine. Lui vient de l’univers de la danse et de l’animation culturelle. Tous les deux ont imaginé un lieu où food et culture se croisent naturellement.
Hey Mama, c’est plus qu’un restaurant. C’est un lieu de vie. On s’y retrouve entre ami(e)s, en famille, entre collègues. On y mange bien, on y passe du bon temps. Vous voulez en savoir plus ? C’est juste ici !
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Sommaire
Pas le temps de lire 📍
Hey Mama, c’est le brunch qui mélange saveurs d’Afrique et des Caraïbes dans un cadre stylé à Strasbourg. Voici ce qu’il faut retenir :
- Deux adresses : Cathédrale et Gare
- Formules brunch copieux le week-end (28 à 32,90€)
- Cuisine maison : influence afro-caribéenne, produits frais
- Plats végétariens, sans gluten, halal disponibles
- Ambiance déco, plantes et musique chill
Le Menu d’un brunch maison avec du caractère
Chez Hey Mama Strasbourg, on est loin des brunchs classiques. Le lieu propose une cuisine métissée. C’est généreux, fait maison, relevé juste ce qu’il faut.
On y mange quoi ? Des Mama Pancakes bien dodus, du Breaky Bowl avec œufs mollets et avocat, du Tacos Colombo, ou encore du Pookie Bowl avec saumon maríné et patate douce.
Tous les plats sont pensés pour être savoureux et originaux. Il y a toujours une option végétarienne. Et si vous avez une intolérance, vous pouvez le préciser.
Formule Brunch Hey Mama 🥞
Disponible toute la semaine
Menu Obligatoire le week-end
Une formule complète qui régale avec :
- 🍳 1 plat salé au choix
- 🥞 1 plat sucré maison
- 🧃 1 boisson froide : jus maison, bière, vin ou mimosa
- ☕ 1 boisson chaude : café, latte ou thé
Le Menu Salé du Brunch Hey Mama
Pookie Bowl
Plat sans gluten, dispo en version végé ou vegan
Un bowl frais et complet : riz aux herbes, saumon mariné façon sénégalaise, légumes croquants, plantains, pickles & sauce pimentée à la mangue.
Moringa Waffle
Une gaufre verte aux herbes et moringa, accompagnée de burrata, crème à l’ail noir et roquette.
1 garniture au choix : bacon, gravlax, sucuk, féta ou avocat.
Breaky Bowl
Disponible sans gluten
Un brunch twisté du Cilbir : skyr à l’ail, œufs mollets, avocat, pain au zaatar.
1 garniture au choix : bacon, gravlax, sucuk, féta ou avocat.
Tacos Colombo
Sans gluten, version végé/végane possible
3 tortillas de maïs garnies de canard effiloché aux épices caribéennes, avocat, pickles, sauce maison. Servies avec chips de plantain.
Mama Benedict
Disponible sans gluten (œuf mollet non recommandé pour femmes enceintes)
Pain aux graines, œuf mollet, pesto de manioc, épinards, sauce hollandaise fumée, tomates cerises.
1 garniture au choix : bacon, gravlax, sucuk, féta ou avocat.
Le Menu Sucré du Brunch Hey Mama
Hot Brookie
Brownie au café Touba, éclats de cookie, sauce chocolat maison, glace vanille artisanale, noix de pécan caramélisées. Ultra fondant, ultra gourmand.
Mama Pancakes
Pancakes moelleux, fruits frais, chantilly chocolat blanc mascarpone, éclats de noisettes.
1 sauce au choix : chocolat, caramel, spéculoos ou sirop d’érable (+0,50 € la sauce en plus).
Mango Granola
Sans gluten, version végane dispo
Granola maison, fromage blanc à la sénégalaise, coulis de mangue, fruits frais. Un classique revisité avec douceur.
Mister Lova Lova
Pavlova façon piña colada : meringue maison, ananas, chantilly coco, purée exotique au rhum, zestes et coco râpée. Un dessert qui fait voyager.
Gone Girl
Version végane possible
Brioche perdue croustillante, chantilly fleur de sureau, fraise, rhubarbe et coulis rhubarbe-gingembre. Frais, croustillant, parfumé.
Formule Coworking Hey Mama Strasbourg 💼
Hey Mama propose une formule coworking du lundi au vendredi, de 9h à 17h, dans l’adresse de la Gare ou de la Cathédrale.
💸 22,90 € tarif plein ou 19,90 € pour les étudiant(e)s
Ce que ça comprend :
- Un espace cosy pour bosser toute la journée
- Pain, beurre et confiture ou petit granola au choix le matin
- Un Afro Bowl (à la Cathédrale) ou un plat du jour (à la Gare)
- Un verre de jus de bissap avec le repas
- Boissons chaudes à volonté (hors latte)
- WiFi gratuit
- Une playlist chill pour bosser dans de bonnes vibes 🎶
👉 Une vraie alternative au bureau. Ambiance détendue, cuisine maison, et cadre chaleureux.
Deux adresses de Brunch à Strasbourg
Hey Mama, c’est deux restos dans la ville :
- Hey Mama Cathédrale : parfait pour une balade en centre-ville avant ou après
- Hey Mama Gare : plus chill, plus spacieux, ambiance coworking en semaine
Le brunch est dispo tous les week-ends dans les deux adresses. En semaine, on peut aussi y prendre un petit-déj ou un déj maison. Si vous cherchez un lieu central et stylé, Hey Mama Brunch Strasbourg coche toutes les cases.
Formule brunch : notre avis
Chez Les Brunchés, c’est Élise qui a découvert Hey Mama Brunch Strasbourg dès 2021. Depuis, nous y retournons toujours avec plaisir. Et oui, la carte n’a pas tant changé depuis… mais franchement, pourquoi changer une équipe qui régale ? 😋
Les assiettes sont colorées, créatives et toujours bien pensées. Il y a ce petit twist dans chaque recette : une sauce inattendue, une garniture originale, un assaisonnement pile comme il faut. Nous adorons la variété des plats, les associations sucrées-salées bien équilibrées, et surtout : c’est bon à chaque bouchée.
Nous aimons aussi l’ambiance dans la salle : chaleureuse, végétale, un peu urbaine, toujours chill. Et l’équipe est vraiment sympa. Sourire, bienveillance, efficacité. C’est le genre d’endroit où nous nous sentons bien accueillis, que ce soit en couple, entre amis ou même en solo pour bosser.
Côté prix, c’est un peu au-dessus de la moyenne strasbourgeoise, mais honnêtement, nous comprenons vite pourquoi. Les produits sont frais, les recettes sont brossées, et la formule est bien pensée : un plat salé + un plat sucré + deux boissons, nous ressortons repus et contents.
Une ambiance colorée
C’est un brunch mais aussi un lieu de vie. La déco est canon : plantes, bois, couleurs chaudes. La musique est chill. Il y a du monde mais on ne se marche pas dessus.
On peut y venir entre potes, en couple ou avec des enfants. L’équipe est cool et le service rapide. Encore une raison d’ajouter Hey Mama Brunch Strasbourg à votre liste de brunchs préférés.
Les petits plus de ce brunch
Hey Mama ne s’arrête pas au brunch. Depuis peu, l’adresse rue de la Course reste ouverte jusqu’à 23h.
Le soir, on peut y boire un verre, grignoter, et découvrir des stand-up shows. Mais ce n’est pas tout. Hey Mama Brunch Strasbourg organise aussi des afterworks de créateurs, des magic shows et même des ateliers pour enfants. Un vrai lieu de vie, pour petits et grands.
Et si vous préférez rester chez vous ? Hey Mama Brunch Strasbourg est aussi dispo sur Uber Eats. Mama vous livre ses classiques comme les Mama Benedict, les Mama Pancakes, le Bissap ou les Moringa Waffles. Sucré ou salé, tout arrive chaud et bien présenté.
Pensez à réserver
Le week-end, ça peut vite être plein. On vous conseille de réserver, surtout pour la version Cathédrale.
Pour les groupes, prévoyez un peu à l’avance. Mais bonne nouvelle : on peut réserver directement sur leur site.
En résumé
Si vous cherchez un brunch original, copieux, et qui change des avocado toasts, allez chez Hey Mama Brunch Strasbourg. On y va pour la cuisine, mais on y revient pour l’ambiance.
Pour réserver ou voir le menu : heymama-restaurant.com
Les informations pratiques Brunch Hey Mama à Strasbourg
- Hey Mama : Food and Culture – Brunch
- Note Google : 4,6/5
- Numéro de téléphone : 03 88 59 14 73
- Adresse : 3 Rue des Pucelles, 67000 Strasbourg
- Tarif : À la carte ou en menu généreux avec boissons incluses
- Réservation sur leur site
Retrouvez notre expérience chez Hey Mama en images et vidéos sur nos réseaux sociaux Instagram, Facebook et TikTok !
Les notes et nombres d’avis Google communiqués sur le restaurant sont toujours associés à la date de parution de l’article.
À très vite pour de nouveaux tests de brunchs !! 💛
