Test du brunch “Violetta et Alfredo” à Paris – Chaleureux et fait maison
Bienvenue dans ce premier test de brunch chez Violetta & Alfredo !
Passionné d’art lyrique et de pâtisserie, Ivan Alvarez (le créateur) s’inspire du personnage de “La Dame aux camélias” pour créer un salon de thé, tout près de la rue où cette héroïne possédait un appartement.
Depuis 2018, cet endroit vous transporte dans l’acte 2 de La Traviata dans la petite maison de campagne où Violetta et Alfredo passent les meilleurs moments de leur histoire d’amour. Un décor raffiné et idéal pour partager d’exquis moments en dégustant les délices préparés sur place.
” Nos fluffy pancakes sont préparés et cuisinés minute. Ils ont besoin de “20 minutes” de préparation minimum. Nous prenons ce temps pour que nos pancakes soient bien fluffy et moelleux. “
Sommaire
La carte du Brunch Violetta & Alfredo
Une boisson froide au choix 🥛
- Jus d’orange pressé
- Smoothie du jour
- Thé glacé du jour
- (Possibilité de prendre un MIMOSA pour un supplément de 3 €)
Une boisson chaude au choix ☕
- Thé au choix parmi une longue sélection disponible sur la carte
- Double expresso, allongé ou americano
- Capuccino ou latte glacé
- Chocolat (choix entre notre chocolat Espagnol plus épais 35%, noir 60%, au lait ou blanc)
- Matcha latte ou Chai latte fait maison
Un plat principal au choix 🥞
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- Pancakes « Hansel & Gretel »: 2 fluffy pancakes accompagnés d’une sauce chocolat maison, chantilly maison, noisettes torréfiées et drops de chocolat.
- Grilled Cheese « Di Provenza : Pain au levain, Cheddar, tomme, cream cheese, échalote, tomate confite et pesto.
- Toast « Un di Felice »: Toast de pain au levain, avocat bio écrasé, feta, oeuf plein air au plat, noisettes grillées et crème à la mangue et citron.
- Pancakes « Amami Alfredo » : 2 big fluffy pancakes, saumon, avocat, mascarpone, cacahuètes grillées et sirop d’érable.
- Brioche « Sempre Libero » : Brioches grillées maison, burrata, 2 oeufs plein-air au plat, gelée de myrtilles et huile à la truffe.
Attention, la préparation des fluffy pancakes est lente et il faut compter 20 minutes minimum pour être servis.
Des mignardises sucrées salées 🍪
- Gâteaux secs
- Toasts salés
- servie avec du beurre
Le lieu et le décor
Situé dans le quartier de l’Opéra, le salon de thé Violetta & Alfredo se distingue par sa devanture sobre ornée de fleurs violettes. À l’intérieur, le mobilier raffiné et soigneusement sélectionné crée une ambiance particulière. La vaisselle en porcelaine décorée et le mobilier d’époque, inspirés de l’opéra « La Traviata », rendent l’expérience du Brunch unique accompagné de sa musique classique.
Notre expérience au brunch “Violetta & Alfredo”
C’est lors d’un week-end prolongé entre amis que nous sommes venu déguster un délicieux Brunch d’hiver chez Violetta & Alfredo. Arrivée devant le lieu un dimanche à 11h, nous avons dû faire la queue et attendre près d’une heure avant de pouvoir être installés en terrasse pour une tablée de 6 personnes. Le service a été réalisé de manière très chaleureux et plutôt rapide par l’équipe.
Comme vous pouvez le constater, notre choix s’est porté à l’unanimité sur : Les pancakes “Amami Alfredo”. On y a bien évidemment retrouvé nos deux gros et moelleux fluffy pancakes, accompagnés de petites tranches de saumon fumé, de boules d’avocat, d’une crème mascarpone qui complète parfaitement l’assiette avec les cacahuètes grillées et le sirop d’érable pour trancher avec une note sucrée. Les mignardises faites maison étaient également excellentes, ainsi que les chocolats chauds comme on les aime !
On retiendra un rapport qualité/prix très correct. Avis aux fans de fluffy pancakes bien aérés, c’est une excellente adresse, copieuse et gourmande.
Nous y retournerons avec plaisir pour y tester une nouvelle recette !
Ce que nous avons préféré :
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- L’atmosphère du salon de thé est très fraîche et Printanière.
- Le service est rapide, et même si la cuisson des pancakes peut parfois prendre un peu de temps, une assiette de mignardises délicieuses nous fait patienter.
- Une large sélection de boissons chaudes et notamment des thés très riches et originaux.
Ce que nous avons moins préféré :
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- Pas de possibilité de réservation, et donc une potentielle attente en extérieure.
- Un intérieur assez petit et étroit.
Les informations pratiques – Violetta & Alfredo
🫖 Salon de thé & brunch Violetta & Alfredo à Paris
- Adresse : 30 Rue de Trévise, 75009 Paris
- Contact : https://violettaetalfredo.fr/contactez-nous/
- Pas de réservation, victime de leur succès et encore plus le week-end, nous vous conseillons de venir un peu avant l’ouverture.
- Note Google : 4,4/5
- Lundi à vendredi : 10h à 19h / Samedi et dimanche : 10h30 à 19h
- Possibilité de commander des pâtisseries pour 8 à 10 personnes directement sur leur site
- Site : https://violettaetalfredo.fr
