Snickers Maison à la pistache – Healthy et Facile
Snickers maison à la pistache
Une version plus healthy des snickers ! Les Brunchés vous proposent leur variante de snickers à la pâte à pistache. Un brunch sucré très simple à réaliser pour petits et grands 👩🧒.
Equipment
- 1 plat à gratin en verre
Ingrédients
1ère couche
- 200 g de poudre d’amandes ou amandes entières mixées
- 100 g pâte à pistache
- 50 ml de sirop d’agave ou sirop d’érable
2e couche
- 175 g pâte à pistache
- 75 ml de sirop d’agave
- Une poignée de pistaches concassées
Enrobage
- 200 g de chocolat noir
Instructions
- Dans un saladier, mélangez 200 g de poudre d’amandes, 100 g de pâte à pistache et 50 ml de sirop d’agave jusqu’à obtenir une pâte légèrement farineuse.
- Préparez un plat à gratin avec une feuille de cuisson.
- Ajoutez le mélange obtenu dans le plat. Formez une première couche en étalant bien le mélange sur toute la surface du plat.
- Dans un (autre) saladier, mélangez 175 g de pâte à pistache et 75 ml de sirop d’agave jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étalez cette pâte obtenue sur la première couche dans le plat à gratin.
- Ajoutez une poignée de pistaches préalablement concassées sur cette deuxième couche. Cela ajoute du croquant 😋.
- Laissez reposer au congélateur pendant 2h.
- Une fois la pâte durcie, sortez la du plat à gratin en vous aidant des bords de la feuille à cuisson.
- Déposez-la sur un plan de travail. Détaillez ensuite des barres chocolatées identiques. Vous pouvez faire normalement jusqu’à 12 petites barres.
- Faites fondre une tablette de chocolat (bain marie ou casserole). Réservez.
- Passez chaque barre dans la casserole. À l’aide de 2 cuillères, enrobez chaque barre de chocolat fondu. Réservez dans un tupp ou sur un plan de travail en bois.
- Laissez refroidir 30 minutes au frigo avant dégustation. Voilà vos snickers maison sont prêts !
Notes
L’astuce des Brunchés 💡
Pas la peine d’acheter de la poudre d’amande. Prenez des amandes complètes et mixez-les. Ça vous reviendra moins cher. Et ça vous prendra très peu de temps 😉.
Comment conserver les snickers maison à la pistache ?
Vous pouvez les conserver au frigo. Comme il n’y a pas de cuisson, ils peuvent se conserver jusqu’à 6 mois après réalisation.
Sortez les 10-15 minutes du frigo avant dégustation.
Où acheter de la pâte à pistache ?
Vous pouvez en acheter directement sur le site de Koro. Nous achetons régulièrement des purées d’oléagineux chez eux : pâte à pistache, beurre de cacahuètes. Elles s’adaptent parfaitement bien pour la cuisine.
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Quelles alternatives au sirop d’agave ?
Vous pouvez utiliser du sirop d’érable. Ils sont équivalents en termes de pouvoir sucrant à faibles calories.
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