Smoothie protéiné fraise banane et touche de chanvre
On a tous un produit qu’on découvre un peu par hasard et qu’on a envie de remettre partout ensuite. Pour nous, ça a été le cas avec les graines de chanvre décortiquées Chanvr’eel. On les a découvertes dans la box My Food Experiences. Et le coup de cœur a été immédiat. La box met en avant des produits food sains et végétariens. Et Chanvr’eel, de son côté, est porté par deux frères alsaciens qui veulent relancer la culture historique du chanvre bio en Alsace. Forcément, ça nous a parlé. C’est made in Alsace, comme nous 💛
Ce que j’aime dans ce produit, c’est qu’il ne vient pas juste cocher la case “super aliment”. Sur sa fiche produit, Chanvr’eel présente ses graines comme idéales en smoothie. Elles ont un goût noisetté à la texture tendre. Et pour une touche d’originalité dans une recette fraise banane, c’est pile ce qu’il faut. Vous gardez la douceur du fruit. Vous ajoutez une vraie personnalité au verre.
On teste ça ? ⬇️
Sommaire
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Smoothie protéiné fraise banane et touche de chanvre
Ingrédients
- 1 banane bien mûre
- 100 g de fraises
- 250 ml de lait demi-écrémé ou végétal
- 2 c. à s. de graines de chanvre décortiquées Chanvr’eel
- 100 g de skyr nature
- quelques glaçons si vous aimez les smoothies bien frais
Instructions
- Versez le lait dans le blender.
- Ajoutez la banane coupée en morceaux.
- Ajoutez les fraises. Fraîches ou surgelées. Les deux marchent très bien.
- Ajoutez le skyr.
- Terminez avec les graines de chanvre décortiquées.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si le smoothie vous semble trop épais, ajoutez un peu de lait. Si vous le voulez plus frais, ajoutez quelques glaçons et remixez.
- Servez tout de suite. Parsemez de graines de chanvres et d'un quart de fraise ou banane pour la déco 🍓
Notes
Pourquoi ce smoothie protéiné fraise banane fonctionne si bien ?
Le duo fraise banane fonctionne presque à tous les coups. La banane apporte le liant. Elle donne aussi une douceur naturelle très pratique si vous ne voulez pas ajouter de sucre. La fraise, elle, apporte le côté frais. Elle réveille le mélange. Elle évite le smoothie trop lourd.
Pour garder un bon équilibre, je vous conseille 1 banane par portion. Ça donne une base régulière d’une recette à l’autre. Pour les fraises, je partirais sur 100 g par portion. C’est la portion idéale. En dessous, la fraise reste trop discrète. Au-dessus, elle prend le dessus et la banane perd un peu son rôle.
Le lait donne une texture plus souple. Il aide au mixage et rend le smoothie plus agréable à boire au petit-déjeuner ou au brunch. En version classique, je vous conseille du lait demi-écrémé ou sans lactose. En version végétale, je recommande plutôt une boisson soja nature sans sucre. Elle reste plus cohérente si vous cherchez un smoothie vraiment protéiné.
Et puis il y a la touche de chanvre. C’est elle qui change tout. Vous gardez votre base fraise banane très accessible. Mais vous ajoutez un petit goût de noisette/amande. Vous renforcez aussi le côté nourrissant. Et vous obtenez une recette qui a plus de relief qu’un simple smoothie de fruits. Idéal aussi pour la déco ! 😋
Belle découverte dans la box My Food Experiences :
Les graines de chanvre décortiquées bio de Chanvr’eel nous ont vraiment séduits.
Le goût est top. On retrouve une vraie note de noisette, presque pignon, qui change tout dans un smoothie ou un porridge. La texture est très agréable aussi. C’est tendre, un peu moelleux, et ça se mélange facilement sans alourdir la recette.
On aime aussi le fait que la composition soit ultra clean : un seul ingrédient, des graines de chanvre décortiquées bio françaises. La marque met en avant 32 % de protéines complètes et digestes, un bon équilibre en oméga 3 et 6, ainsi que des micronutriments comme le magnésium, le fer, le zinc et le phosphore. Franchement, c’est le genre de produit sain et gourmand qu’on adopte vite.
Encore plus de protéines ? Variante avec whey ?
Si vous faites attention à vos apports en protéines, vous pouvez ajouter une dose de whey dans la préparation 💪🏼
Vanille marche très bien, ou banane aussi. Je vous conseille juste de rester sur un parfum simple pour ne pas écraser le goût de la fraise.
Version végétale du smoothie
Vous voulez une version sans lait de vache. C’est très facile.
Remplacez le lait demi-écrémé par 250 ml de boisson soja nature sans sucre.
Remplacez le skyr par 100 g de spécialité soja nature.
Ou pourquoi pas de la coco ?
Gardez exactement la même base fruitée :
- 1 banane
- 100 g de fraises
- 2 c. à s. de graines de chanvre décortiquées
Je vous conseille vraiment le soja pour cette recette. L’amande fonctionne bien au goût. Mais si vous cherchez un smoothie plus protéiné, le soja reste plus pertinent. Vous gardez en plus une belle texture. Le résultat est crémeux. Le chanvre apporte toujours sa note de noisette. Et l’ensemble reste très brunch.
Les bienfaits des graines Chanvr’eel
La marque présente ses graines de chanvre décortiquées bio comme riches en protéines végétales complètes et digestes, avec 32 % de protéines. Elle met aussi en avant un ratio équilibré oméga-3 et 6 ainsi que des micronutriments essentiels comme le magnésium, le fer, le zinc et le phosphore.
Toujours sur cette même fiche, Chanvr’eel indique que 2 c. à s. couvrent 2 g d’oméga-3 ALA, avec la précision que ces oméga-3 contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale. La page précise aussi que la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif. Ce sont des infos intéressantes quand vous cherchez un ingrédient simple à intégrer dans votre routine du matin.
Et au-delà des chiffres, il y a l’usage. C’est souvent là que tout se joue. Chanvr’eel explique que ses graines peuvent être saupoudrées crues sur les salades, les soupes, les pâtes, les mueslis, les granolas, les smoothies, les laits végétaux ou encore les sauces.
En clair, ce sont des graines faciles à adopter. Dans ce smoothie, vous les ajoutez. Vous mixez. Et vous obtenez tout de suite ce petit goût noisetté très agréable.
Je trouve aussi que c’est un bon produit pour celles et ceux qui aiment les recettes efficaces. Pas besoin d’en faire trop. Deux cuillères suffisent pour donner une identité à votre smoothie. Vous ne changez pas toute la recette. Vous l’améliorez juste au bon endroit.
Pourquoi on vous conseille cette recette de smoothie ?
Je pense que ce smoothie a toute sa place dans un brunch maison. Il est rapide, gourmand, il cale bien. Et surtout, il change du classique jus de fruit ou du simple café.
Surtout, il met en avant un produit qu’on a vraiment aimé découvrir, qui plus est : alsacien. Un produit qu’on a repéré dans la box My Food Experiences. Et qui a une vraie utilité dans la recette, avec son goût noisetté, sa texture tendre et son positionnement très naturel dans les smoothies.
