Recette Wok Konjac : crevettes, brocolis, carottes...
Découvrez notre recette konjac façon wok asiatique : penne de konjac, légumes croquants, crevettes et œuf mollet. Une idée légère pour le brunch !
Ingrédients
- Penne de konjac Slendier
- 100 g de brocolis
- 2 carottes
- 4 champignons de Paris
- 100 g de crevettes décortiquées non cuites
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 🥜
- Huile de sésame
- Sauce soja
- Sauce huître
- Graines de sésame
Instructions
- Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles.
- Faites-les revenir dans un wok avec un peu d'huile de sésame
- Enlevez la peau des champignons. Coupez-les en lamelles.
- Ajoutez-les à la poêle avec les crevettes. Mélangez.
- Versez les sauces :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce huître
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 🥜
- Remuez bien pour enrober le tout.
- Rincez les pâtes de konjac à l’eau froide. Égouttez-les.
- Ajoutez-les dans le wok. Faites revenir 3 minutes à feu moyen.
- Faites bouillir de l’eau. Plongez-y les œufs pendant 6 minutes.
- À la fin, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-les délicatement.
- Servez le tout dans un bol style asiatique.
- Déposez l’œuf mollet au centre. Ajoutez une pincée de graines de sésame.
- C’est prêt à être dégusté 🥢