Porridge à la Banane express
Les quantités valent pour une part : pour deux gourmands, il suffit de tout multiplier par le nombre de bols souhaités.
Equipment
- Rien d'exotique côté ustensiles.
- Une petite casserole avec son couvercle, une balance pour doser juste, une spatule pour remuer, un bol pour servir et vos cuillères (café et soupe) suffisent amplement.
- Gardez un torchon sous la main, on n'est jamais à l'abri d'une éclaboussure.
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 banane bien mûre
- 200 ml d'eau
- 1 petite pincée de sel
- Quelques cacahuètes concassées pour la touche finale
- 1-2 càc de miel Pour ceux qui n'aiment pas quand c'est trop « nature »
Instructions
- Pelez la banane et détaillez-la en petits dés.
- Le plus simple : pesez tout directement dans la casserole posée sur la balance. Réunissez les flocons (50 g), l'eau (200 ml), le miel si vous en mettez, le sel et la banane. Laissez ensuite chauffer sur feu moyen, couvercle posé, en remuant de temps en temps. Comptez 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne bien crémeux et épais.
- Sortez la casserole du feu, parsemez les cacahuètes concassées et patientez 5 à 10 minutes que ça tiédisse. Sans miel, vous obtenez une version vraiment sobre, au goût franchement sain. Et niveau saveur, pas de fausse surprise : la banane, l'avoine et la cacahuète se répondent tranquillement, avec ce contraste fondant-croquant qui fait tout le charme du bol.
Notes
Mon conseil sur la banane : croquez un morceau avant de l'incorporer. Une banane légèrement tournée peut prendre un goût bizarre, et ce serait bête de gâcher le bol entier pour ça.