Vraie recette de crumble aux pommes caramélisées
Le crumble aux pommes est devenu un classique parce qu’il incarne la simplicité et la convivialité. C’est un dessert facile à préparer, personnalisable, et apprécié de tous. On trouve des crumbles dans des variantes sucrées et même salés idéals pour des brunchs !
Mais aujourd’hui on vous présente notre vraie recette de crumble aux pommes caramélisées, approuvez par nos proches ! 🍏
Crumble aux pommes caramélisées
Ingrédients
- 6 petites pommes ou 4 grosses
- 15 gr de beurre
- 15 gr de sucre de canne
- de la cannelle
- 80 gr de beurre
- 90 gr de sucre de canne
- 90 gr de farine
- 90 gr de poudre d’amandes
Instructions
- Rien de plus simple pour le façonnage du crumble :
- Dans un récipient, travaillez avec vos mains : le beurre mou (à température ambiante ou alors en le passant quelques secondes au micro-onde), avec le sucre, la farine et la poudre d’amande.
- Enfin, parsemez de manière homogène votre crumble sur les pommes pour les recouvrir entièrement.
- Faites cuire vos ramequins au four pendant 20 minutes environ. Le but est que le dessus soit bien doré et croustillant.
- À la sortie du four, faites couler un filet de caramel beurre salé sur votre crumble aux pommes encore chaud, pour encore plus de gourmandises !
- Dégustez votre crumble aux pommes caramélisées tiède, c’est encore meilleur 😋
Video
Notes
Quel est l’origine de la recette du crumble aux pommes ?
Le crumble aux pommes est un dessert d’origine britannique 🇬🇧qui a vu le jour pendant la Seconde Guerre mondiale, dans les années 1940. Pendant cette période, le rationnement des aliments était en vigueur, et les cuisiniers devaient trouver des alternatives économiques aux desserts traditionnels comme les tartes.
Avec quoi servir un crumble aux pommes caramélisées ?
Avec une boule de glace vanille
Eh oui c’est surprenant cette combinaison de chaud et de froid, mais croyez-nous, c’est un duo parfait ! D’autres accords tout aussi harmonieux seraient des saveurs :
- Caramel beurre salé
- Cannelle
- Noix de pécan
La parfaite excuse pour manger de la glace même en hiver🎄.
Avec de la crème anglaise et de la chantilly
Bon vous l’aurez compris, j’adore la vanille… Mais elle se marie si bien avec la pomme et le caramel 🥰 .
Et pour changer, voici quelques idées de boissons qui se marient parfaitement avec notre beau crumble aux pommes :
- Un bon thé noir épicé ou une tisane pomme-cannelle
- Un petit cidre doux
- Un café crème ou un cappuccino bien mousseux (pour les amateurs de café ☕️)
Quelle est l’origine de la recette du crumble aux pommes ?
Le crumble aux pommes est un dessert d’origine britannique 🇬🇧qui a vu le jour pendant la Seconde Guerre mondiale, dans les années 1940.
Durant cette période, le rationnement des aliments était en vigueur, et les cuisiniers devaient trouver des alternatives économiques aux desserts traditionnels comme les tartes. Les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes traditionnelles, comme la farine, le beurre et le sucre, étaient rationnés.
Le crumble au pommes était donc une solution inventive : Face à ces contraintes, les Britanniques ont dû faire preuve de créativité. Le crumble est né de cette nécessité de confectionner un dessert délicieux avec peu d’ingrédients.
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